中大研究︰改變世界

南》推薦較健康、多菜少肉的飲食模式， 戴教授估算這種模式能減少中國兩成氮排 放量，每年亦能防止75,000人因空氣污染 而早逝。 環環相扣 戴教授說：「我的研究形成一種閉環，一 方面我會審視氣候變化和空氣污染等環境 問題如何影響農業和生態系統；同一時間 我亦會探究可以如何妥善管理農業、生態 系統和森林資源，以解決這些迫切的環境 問題。」對教授而言，若要克服在地球上 維持生命面臨的挑戰，必須先瞭解這種相 互影響起的關鍵作用。 他的理念，與中大地球與環境科學課程相 通。他身任地球系統科學課程主任，認為 地球是一個複雜系統，它的變化展現這個 系統如何相互聯繫，只聚焦個別問題會忽 視地球整體的複雜性，人類需要放眼這完 整大體系，才可以為地球和社區達致可持 續發展。 戴教授的研究屢獲獎項，他於2015年成 為香港首位獲世界氣象組織頒發「青年科 學家研究獎」的研究員。他希望能繼續整 合多重觀點，解決氣候變化和環境污染帶 來的問題，並令社會「將糧食供應和自身 飲食習慣視為問題核心」。他也期望自己 的研究能鼓勵消費者多思考日常行為的影 響，並和生產者、政策制訂者一起，追 求經濟繁榮、社會公平和環境可持續的未 來。 如果我們立即採取措 施應對氣候變化和環 境污染，這對個人、 社會和地球上所有生 命體都大有裨益。 68