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閔教授於一九六五年獲德國佛萊堡大學（University of Freiburg）經濟學碩士學位，一九六七年再獲該校頒授經濟學博士學位。一九六九年，閔教授加入香港中文大學新亞書院任工商管理學講師，一九七四年晉升為高級講師，一九八二年獲委任為市場學講座教授；二零零零年榮休，獲中文大學頒授市場學榮休講座教授銜。 閔教授服務中文大學超過三十年，期間擔任多項行政職務，包括新亞書院工商管理系系主任、新亞書院市場與國際企業系系主任、中文大學市場與國際企業學科委員會主席，並於一九八一至八四年及一九八七至九三年三度當選工商管理學院院長。此外，閔教授曾任大學教務會獎學金委員會主席、大學校外進修學院諮詢委員會主席、亞太工商研究所管理委員會主席，以及行政人員工商管理碩士課程主任等職。 一九七四年香港中文大學工商管理學院成立，閔教授為主要策劃人之一。他首次出任工商管理學院院長時，領導學院重整，引入工商管理學士綜合課程，並將原本獨立的工商管理碩士部門併入學院。閔教授又倡議成立亞太工商研究所，及規劃成立行政人員工商管理碩士課程，並擔任課程主任（一九九三年至二零零二年）。該課程為全港首創，多次獲評為亞太地區（包括澳洲與新西蘭）最佳行政人員工商管理碩士課程之一，在全球排名亦位列前茅，閔教授居功至偉。 中國自一九七八年對外開放之始，閔教授即協助中文大學重建與內地院校的交流網絡。在八、九十年代，協助很多內地院校建立市場學、國際企業與工商管理課程。他曾擔任多所院校的榮譽教授職務，貢獻良多。閔教授將中國傳統哲理（尤其是易經）應用於現代管理，見解獨特，貢獻卓越。
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