日期：2019年6月24日

地點：利黃瑤璧樓LT4

主辦：中大伊斯蘭文化研究中心、香港政策研究所

香港中文大學伊斯蘭文化研究中心，於2018年3月23至24日，舉辦「伊斯蘭在環中國海區域」國際學術研討會。來自香港、中國內地、臺灣、東南亞、中東、南非、歐洲和美國多個地區和國家的30餘名與會學者，就會議主題「伊斯蘭在環中國海區域」進行了深入討論和交流。

此次研討會以「清真」（halal）為主題，考察世界不同地區穆斯林飲食態度與實踐的複雜性與多樣性。來自全球17個國家和地區的30餘位學者齊聚香港，共同探討穆斯林飲食話題。會議主題包括阿拉伯文學傳統中的飲食與倫理；飲食與伊斯蘭身份；酒精與伊斯蘭身份；清真產業；世界範圍內的清真飲食；中華帝國晚期的清真；探索現代中國的清真。

此次聯合研討會，一方面從理論與方法論上，整理與分析伊斯蘭藝術的傳統與習俗，有助於我們認知藝術如何在伊斯蘭文明架構之下紀錄歷史的軌跡、理解當代的發展。另一方面，透過民族誌的角度，研究伊斯蘭文化、宗教習俗與思想上的改變，尤其透過田野調查方式，理解這些宗教經驗與其意義。此次研討會將對中國伊斯蘭研究帶來新的理論與研究方法。

香港中文大學人文學科研究所之「伊斯蘭文化研究中心」將於2015年12月3-4日，與「香港伊斯蘭文化協會」協同舉辦「華人穆斯林之離散：文化認同、性別與宗教傳統」國際研討會，藉此探討華人穆斯林離散社群相關諸議題。

伊斯蘭是世界上一大宗教。全球約有百份之二十五的國家信奉伊斯蘭教。穆斯林約佔世界人口的百份之二十，而且數字一直在大幅增長。近年由於伊斯蘭國家在全球經濟和世界事務上日漸扮演重要角色，大眾對伊斯蘭教的興趣有增無減。