教與學是中文大學的核心工作，大學有明確的制度和程序以保證及提升教與學的質素，有關制度是依據中大策略計劃訂立的教與學目標而擬定。隨著大學擴展，騰飛精進，大學的質素保證機制亦不斷提升，並釐清及下放權責，落實正式的規範和檔案程序。
大學教育資助委員會（教資會）轄下的質素保證局（質保局）所委任的評審小組，於2008年4月對香港中文大學學生學習經歷的質素進行核證。質保局的核證結果確認，中大按其角色說明和使命，為學生提供優質的學習經驗，並設有良好的質素保證制度。質素核證報告中提及的絕大多數建議，肯定大學的教與學行動方案所制定的評核和計劃，進一步加強質素保證機制。
