教育：
迎向明日挑戰
中大的嚴格要求及創意課程，令學生更有自信迎向明日挑戰
中大引以為傲的是對教育的熱誠。過去數十年來，大學精益求精，奮力進取，確立了深廣兼備的本科生課程，並以曾獲國際獎項認可的通識教育課程承托。非形式教育豐富了通才教育，使學生的全人發展更完備。大學的深造課程蓬勃發展，修課式和研究式課程均一直深受本地、國內和國際學生歡迎。大學也銳意擴展專業和持續教育，造就機會讓廣大市民提升技能和學識，以應社會發展之需。
整裝再出發
為了應對明日的挑戰，中大畢業生必須有放眼世界的準備，要能跨越知識界限，胸懷領導群倫、終身貢獻社會的抱負。
要達此等目標，大學深明各級別的課程和其組成單元、課程架構和教學法，以及大學的基建均需加強，從而締造更佳的教與學環境，吸引學生走出安舒區，鼓勵他們主動負起籌劃學習的責任。
大學不斷就其優勢與劣勢、機遇與威脅進行嚴謹的分析，以策劃發展路向。過去五年，不少策略目標均已達到，尤其是課程增強了創業創新，以及完善語文能力和協辦課程等方面，但面對「新常態」和愈趨複雜和急變的政經環境，課程結構和教學法仍需敏於調適，才能應對潛在的危機和威脅。主修課程的嚴謹架構要求學生全面投入某一學科，或會成為推動跨科學習的障礙，這可能是有待改善的弱點。
其次，中大能成為尖新研究和先導發現的重鎮，實得力於高水準的學士後教育。《中大2025》嘗試建基於此，隨而藉加強國際化和研究項目，提高研究生的數目和水準。 這樣可推動研究和創新更上層樓，也能培育更多人才。
最後，專業進修學院在2016年制訂和推行其五年計劃後，近年亦有重大發展。學院嚴謹的質素保證機制，為其建立了穩固的地位，推動終身學習，並配合政府政策，回應改變中的就業市場狀況。
為助學生準備應付明日的挑戰，藉形式和非形式學習給予他們知識、技能和價值觀的裝備，大學必須設定明確目標，釐定適切策略以收成效。我們為2021－2025年定下的目標如下：
教育是大學願景和使命的重心，而又必須與《中大 2025》內的研究、學生體驗及其他同等重要內容協同發展，才可驅動大學前進。中大根基強實，要求嚴格，課程創新，信必能培育出足以迎接明日挑戰的學生。既有教職員、學生、校友和大學友好的殷實支持，復有與業界和政府的緊密合作，前景當是一片光明。
